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菲式醬燒五花肉塔可餅

由美國知名主廚 Andrew Hunter 製作

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食材

Lypid™ 煙燻五花肉片  2 片 

油 (橄欖油、蔬菜油或芥花油) 2 湯匙

紅阿多波醬(Adobo) 或辣醬  2 湯匙 

6吋玉米餅  2 片 

酪梨醬   4 湯匙

白洋蔥碎  2 湯匙 

新鮮香菜碎  2 湯匙

萊姆角  2 塊

作法

烹飪Lypid™ 煙燻五花肉片:

1. 將每片 Lypid™ 橫向切成 6 條約 1.3 公分寬的小丁。

2. 置於 232°C 至 260°C 的熱煎鍋上,淋上油。 將 Lypid™ 煙燻五花肉片煎 1 分鐘,之後翻面再煎 1 分鐘至表面皆呈深金黃色。

 

製作墨西哥玉米餅:

  1. 在煎鍋上加熱玉米餅。於每個玉米餅的中心鋪上酪梨醬。

  2. 在玉米餅上放上步驟 (1) 的 6 條煙燻五花肉丁,均勻地撒上洋蔥和香菜。與萊姆角一起食用。

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