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菲式醬燒五花肉塔可餅
由美國知名主廚 Andrew Hunter 製作
食材
Lypid™ 煙燻五花肉片 2 片
油 (橄欖油、蔬菜油或芥花油) 2 湯匙
紅阿多波醬(Adobo) 或辣醬 2 湯匙
6吋玉米餅 2 片
酪梨醬 4 湯匙
白洋蔥碎 2 湯匙
新鮮香菜碎 2 湯匙
萊姆角 2 塊
作法
烹飪Lypid™ 煙燻五花肉片:
1. 將每片 Lypid™ 橫向切成 6 條約 1.3 公分寬的小丁。
2. 置於 232°C 至 260°C 的熱煎鍋上,淋上油。 將 Lypid™ 煙燻五花肉片煎 1 分鐘,之後翻面再煎 1 分鐘至表面皆呈深金黃色。
製作墨西哥玉米餅:
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在煎鍋上加熱玉米餅。於每個玉米餅的中心鋪上酪梨醬。
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在玉米餅上放上步驟 (1) 的 6 條煙燻五花肉丁,均勻地撒上洋蔥和香菜。與萊姆角一起食用。
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